2015.08.5
鹿つくﾎﾟﾝ‼商業高校ﾌｰﾄﾞｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ審査員特別賞
札幌ｱｸﾞﾘﾌｰｽﾞのホームページにアクセスくださり誠にありがとうございます。
商業高校に通う高校生が地元の食材を活用し、新しいふるさとの名産品を作り、そのＮＯ１を決定する大会 商業高校ﾌｰﾄﾞグランプリ２０１５（７月２９日、３０日大阪開催）に、当社もバックアップさせて頂いている 札幌東商業高校の『鹿つくポン!!』が審査員特別賞を受賞。
審査は３段階に分れ、１次（味の独創性、地域への貢献度）２次（流通科学大学と伊藤忠食品品質保証部による審査）を経て、本選進出１０校に絞られます。惜しくもグランプリは逃したものの、全国の厳しい予選を勝ち抜き、
本選では全力のプレゼンテーションを見せて、堂々の審査員特別賞を獲得、見事でした。
当社の社長、関係者も大会開催地の大阪まで赴き、東商業高校の皆さんの健闘に心から拍手を贈らせて頂きました。
去年1年かけて、生徒さんの手により発案、開発された商品、『鹿つくポン!』、先輩達の努力と熱意はそのまま、後輩の手により北海道から全国の舞台に運ばれ、高い評価を頂いたことに関係企業として喜ばしく思う次第です。
鹿つくポン!!とは
『鹿つくポン!!』は今、北海道で増加中のエゾシカを使い、誰にでも食べやすい商品にしたいと考案された、札幌東商業高校の生徒さんによるアイディアレシピです。原料のシカ肉に、香味野菜をたっぷり使い、臭みをとり、甘辛醤油味に仕立てた佃煮。
すでに今年の２月、初代の３年生の先輩３名が北海道物産フェアで販売を試み、２日間とも１６０個を完売させた商品。味は素朴な中にも懐かしさを感じさせる、郷土愛に満ちた美味しい佃煮です。生徒さんのレシピはそのままに、弊社が製造を担当させて頂いております。（関連 このＨＰ タイトル高校生の開発商品・・・）
